หลักสูตรข้อกำหนด IFS Food Version 8

Requirement IFS Food Version 8

หลักสูตรข้อกำหนด IFS Food Version 8

หลักการและเหตุผล

โดยหลักสูตรนี้ได้จัดทำขึ้นเพื่อทำให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมได้ทำความเข้าใจและสามารถประยุกต์ใช้ข้อกำหนดของมาตราฐาน IFS Food v.8 รวมทั้งองค์กรรที่ผ่านการรับรองมาตรฐานนี้แล้วต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่มีผลบังคับใช้เป็นที่เรียบร้อย และได้ทบทวนระบบขององค์กรที่ได้มีการจัดทำอยู่แล้วนั้น มีความเหมาะสมเพื่อการปรับปรุงพัฒนาและปรบั ปรุงที่ดีขึ้นต่อไป

 

วัตถุประสงค์หลักสูตร

• เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจข้อกำหนด IFS Food v.8
• เพื่อให้ผู้เข้าอบรมรู้แนวการประยุกต์ใช้ข้อกำหนดที่มีการเปลี่ยนจาก version 7 สู่ version 8
• เพื่อให้ผู้เข้าเรียนพร้อมในการตรวจรับรองมาตรฐาน IFS Food v.8

รายละเอียดหลักสูตร

วันและเวลา	หัวข้อการอบรม
วันที่ 1 9.00 - 16.00	ข้อกำหนด IFS Food v.8 (เน้นสิ่งที่ปรับเปลี่ยน) และแนวทางการตรวจประเมิน 1. การบริหารจัดการและความมุ่งมั่น ( Governance and Commitment) 2. ระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety and Quality Management System) 3. การจัดการทรัพยากร ( Resource Management) WORK Shop กิจกรรม
วันที่ 2 9.00 - 16.00	4. กระบวนการปฏิบัติการ (Operational Process) 5. การตรวจวัดการวิเคราะห์ การปรับปรุง (Measurement , Analysis , Improvement) WORK Shop กิจกรรม
16:00 - 16:30	สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ

ผู้ที่เหมาะสมเข้ารับการอบรม

ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านการจัดการระบบบริหาร, ทีมตรวจติดตามคุณภาพภายใน, เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ,เจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติงานเกี่ยวข้องกับสารก่อภูมิแพ้และพนักงานระดับชั้น