หลักสูตรฝึกอบรม
Global Standard for STORAGE AND DISTRIBUTION ISSUE 4
Global Standard for STORAGE AND DISTRIBUTION ISSUE 4
หลักสูตรข้อกำหนดและการตรวจติดตามมาตรฐานสากล สำหรับการจัดเก็บและกระจายสินค้า ฉบับที่ 4
หลักการและเหตุผล
โดยหลักสูตรนี้ได้จัดทำขึ้นเพื่อทำให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมได้ทำความเข้าใจและสามารถประยุกต์ใช้ข้อกำหนดของมาตรฐาน BRCGS สำหรับความปลอดภัยอาหาร issue 8 BRCGs Global Standard for Storage and Distribution issue 4 รวมทั้งองค์กรที่ผ่านการรับรองมาตรฐานนี้แล้วต้องการเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ พฤศจิกายน 2563
วัตถุประสงค์หลักสูตร
- เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจถึงข้อกำหนดที่มีการปรับเปลี่ยนจาก version 3
- เพื่อให้ผู้เข้าเรียนสามารถประยุกต์ใช้ข้อกำหนดต่างๆ เพื่อสามารถทำระบบรองรับการตรวจประเมิน
- เพื่อให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรมเพื่อให้เข้าใจข้อกำหนด ทำให้มีแนวทางในการประยุกต์ใช้หลังจากฝึกอบรมผ่านแล้ว
- เพื่อให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรมเพื่อให้เข้าใจข้อกำหนด ทำให้มีแนวทางในการประยุกต์ใช้หลังจากฝึกอบรมผ่านแล้ว
- เพื่อใช้เป็นแนวทางในการตรวจประเมินภายในการวางแผนการตรวจ, เข้าใจถึงเทคนิคในการตรวจประเมิน การตั้งคำถาม, การสัมภาษณ์,การสุ่มตัวอย่างและการรวบรวมหลักฐานในการตรวจประเมิน
รายละเอียดหลักสูตร
| วันและเวลา | หัวข้อการอบรม |
| วันที่ 1 9.00 - 10.30 |
- รูปแบบการตรวจ เช่น เกรด การตรวจ Un-annouce audit , Voluntary Module เป็นต้น |
| 10.30 - 10.45 |
พักเบรค |
| 10.45 – 12.00 |
- ข้อกำหนดที่ 2 HAZARD AND RISK ANALYSIS การวิเคราะห์อันตรายและความเสี่ยง |
| 12.00 - 13.00 | พักเที่ยง |
| 13.00 – 14.30 | - ข้อกำหนดที่ 3 ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และระบบการจัดการคุณภาพ |
| 14.30 – 14.45 | พักเบรค |
| 14.45 – 16.00 | - ข้อกำหนดที่ 4 มาตรฐานสถานที่ตั้งและอาคาร |
| วันที่ 2 9.00 - 10.30 |
- ข้อกำหนดที่ 5. มาตรฐานการใช้ยานพาหนะ |
| 10.30 - 10.45 | พักเบรค |
| 10.45 – 12.00 | - ข้อกำหนดที่ 6. การจัดการสิ่งอำนวยความสะดวก |
| 12.00 – 13.00 | พักเที่ยง |
| 13.00 – 14.30 | - ข้อกำหนดที่ 7. GOOD OPERATING PRACTICES แนวทางปฏิบัติที่ดี - ข้อกำหนดที่ 8. บุคคลากร |
| 14.30 – 14.45 | พักเบรค |
| 14.45 – 16.00 | - ข้อกำหนดที่ 9. การจัดการผลิตภัณฑ์อาหารแบบเปิด (ใหม่) - Module ที่เกี่ยวข้องอื่น เช่น ข้อกำหนดในการขายส่ง ,Cross-docking module (new) , E-commerce requirements |
| 16:00 - 16:30 | สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ |
| วันที่ 3 9.00 - 16.00 |
ระบบพื้นฐานการตรวจติดตามภายใน • การจัดการแผนการตรวจติดตาม • การดำเนินการตรวจติดตาม • การประเมินทักษะและความสามารถของผู้ตรวจติดตามภายใน • การจัดทำรายการคำถาม การเขียนรายงาน การติดตามผลการตรวจ -Workshop- ฝึกการเขียน checklist /การฝึกตรวจ /การฝึกเขียน CAR |
| 16:00 - 16:30 | สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ |
ผู้ที่เหมาะสมเข้ารับการอบรม
ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านการจัดการระบบบริหาร,คณะกรรมการอาหารปลอดภัย , ทีมตรวจติดตามคุณภาพภายใน, เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ,เจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติงานเกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตอาหาร และพนักงานระดับชั้น
ติดต่อสอบถามข้อมูล
รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อที่
โทร : +66 (0)63 187 9718
อีเมล : eqa.training@equalassurancethai.com
ติดตามกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ facebook.com/equal.assurance.co.th