ภาษาที่สอน
สอนได้ทั้งภาษาไทยและอังกฤษ
สำหรับการสอนหลักสูตรนี้ สามารถสอนได้ทั้งไทยและภาษาอังกฤษ
หลักสูตรเด่น · FSPCA รับรอง
หลักสูตร PCQI / PCHF
Version 2.0 Participant
หลักสูตรมาตรฐานของ FSPCA ตามกฎ Preventive Controls for Human Food ของ FDA เป็นหนึ่งในเส้นทางที่ได้รับการยอมรับสำหรับการเป็น Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)
- รวม 22 ชั่วโมง
- ไทย / อังกฤษ
- ออนไลน์ ไลฟ์ หรือ In-house
- เปิดอบรม 12 รอบในปี 2569
รายละเอียดหลักสูตร
สิ่งที่ท่านจะได้รับจากหลักสูตรนี้
ระยะเวลาการสอน
รวม 22 ชั่วโมง (ฉบับ Version 2.0)
สำหรับฉบับที่ 2.0 กำหนดระยะเวลาการสอนทั้งหมด 22 ชั่วโมง สอนแบบออนไลน์ (Live) หรือแบบอินเฮาส์ (In-house)
ผู้ที่ควรเข้าเรียน
ผู้รับผิดชอบแผนความปลอดภัยอาหาร
ผู้ที่รับผิดชอบหรือกำกับดูแลในการจัดทำแผนความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Plan) หรือผู้ที่สนใจเป็นพิเศษ
รายละเอียดการปรับปรุง
รายละเอียดเพิ่มเติมของการปรับ ฉบับที่ 2 (Version 2)
Version 2.0 ของหลักสูตร PCHF ได้รวมข้อมูลจากแนวทาง Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food ฉบับร่างที่ FDA เพิ่งออกใหม่
01
ปรับปรุงบทวิเคราะห์อันตราย
ปัจจุบันครอบคลุมการใช้ Appendix 1 ของ FDA — อันตรายที่รู้จักหรือคาดการณ์ได้ตามสมควร
02
ปรับปรุงบทสารก่อภูมิแพ้
บทสารก่อภูมิแพ้ได้รับการปรับปรุงให้ครอบคลุมงา (sesame)
03
เชื่อมโยงกับ HACCP ดีขึ้น
ช่วยผู้ที่ดำเนินงานภายใต้ HACCP เป็นหลัก โดยเชื่อมโยงระหว่าง Preventive Controls และ HACCP ได้ดีขึ้น
ที่มาของหลักสูตร
กฎ Preventive Controls for Human Food ของ FDA
กฎ Current Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Human Food (เรียกว่า "กฎ Preventive Controls for Human Food") มีจุดประสงค์เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของการผลิต แปรรูป บรรจุ และเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์ในสหรัฐอเมริกา
กฎดังกล่าวกำหนดว่ากิจกรรมบางอย่างต้องดำเนินการโดย "Preventive Controls Qualified Individual" ที่ผ่านการฝึกอบรมด้านการพัฒนาและประยุกต์ใช้ Preventive Controls แบบอิงความเสี่ยง อย่างน้อยเทียบเท่ากับหลักสูตรมาตรฐานที่ FDA รับรอง หรือมีคุณสมบัติผ่านประสบการณ์ทำงาน
หลักสูตรนี้พัฒนาโดย FSPCA และเป็น "หลักสูตรมาตรฐาน" ที่ได้รับการยอมรับจาก FDA การผ่านหลักสูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ตรงตามข้อกำหนดของการเป็น Preventive Controls Qualified Individual
บรรยากาศการอบรมที่ผ่านมา
ภาพจากคลาสจริง โรงงานจริง
ตัวอย่างรอบอบรม PCQI ที่ EQA Thailand จัดจริง ทั้งรอบสาธารณะและแบบ In-house
ตารางอบรม 2569
เปิดอบรม 12 รอบต่อปี
ทุกรอบจัดอบรมผ่านระบบ ZOOM
| # | วันที่ฝึกอบรม (ZOOM) | ระยะเวลา | ค่าอบรม/ท่าน | สถานะ | สมัคร |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 8-10 มกราคม 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 2 | 5-7 กุมภาพันธ์ 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 3 | 5-7 มีนาคม 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 4 | 13-15 เมษายน 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 5 | 21-23 พฤษภาคม 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 6 | 11-13 มิถุนายน 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 7 | 8-10 กรกฎาคม 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 8 | 6-8 สิงหาคม 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 9 | 3-5 กันยายน 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ผ่านมาแล้ว | สิ้นสุด |
| 10 | 8-10 ตุลาคม 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ว่าง | |
| 11 | 19-21 พฤศจิกายน 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ว่าง | |
| 12 | 24-26 ธันวาคม 2569 | 3 วัน | ฿9,500 | ว่าง |
รายละเอียดผู้สอน
สอนโดย FSPCA Lead Instructor
Sriprapai Wongsrikul
ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล
Food SafetyBRCGS Approved Lead Auditor · FSPCA Lead Instructor
ความเชี่ยวชาญ
FSSC 22000BRCGS Food & PackagingHACCPGHPsPCQIISO 9001ISO 14001Supplier Audit
ติดต่อเรา
มีคำถามเกี่ยวกับหลักสูตรนี้?
ติดต่อทีมฝึกอบรมโดยตรง หรือใช้แบบฟอร์มเพื่อขอใบเสนอราคาหรือสอบถามรอบอบรมถัดไป