หลักสูตรเด่น · FSPCA รับรอง

หลักสูตร PCQI / PCHF
Version 2.0 Participant

หลักสูตรมาตรฐานของ FSPCA ตามกฎ Preventive Controls for Human Food ของ FDA เป็นหนึ่งในเส้นทางที่ได้รับการยอมรับสำหรับการเป็น Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)

ยื่น BRCGS Professional ได้Module 2 — Hazard & Risk Management

ตามเกณฑ์ BRCGS Professional: ต้องเป็นการอบรมสดโดยวิทยากร (ห้องเรียนหรือออนไลน์ผ่าน Zoom) และผ่านการประเมินของหลักสูตร ดูกฎ BRCGS (ข้อมูล ณ 21 ก.ย. 2026)

รวม 22 ชั่วโมง
ไทย / อังกฤษ
ออนไลน์ ไลฟ์ หรือ In-house
เปิดอบรม 12 รอบในปี 2569

ดูตารางอบรม ขอใบเสนอราคา สอบถามเจ้าหน้าที่

เรียน PCQI ออนไลน์กับ EQA

เรียนสดจากที่ทำงาน ได้ครบเหมือนนั่งในห้องเรียน

ทุกรอบ PCQI สอนสดผ่าน Zoom ไม่มีคลิปบันทึกให้ดูเอง

สอนสด

สอนสดผ่าน Zoom ทั้ง 3 วัน

อาจารย์สอนสดทุกชั่วโมง รวม 22 ชั่วโมงตามหลักสูตร FSPCA ไม่มีส่วนใดเป็นคลิปอัดไว้ล่วงหน้า

เปิดกล้อง

เปิดกล้องตลอดการอบรม

ทำกิจกรรมกลุ่มและ case study ร่วมกัน เหมือนนั่งอยู่ในห้องเรียน

ถามได้ตลอด

สอบถามอาจารย์ผู้สอนได้ตลอด

ติดตรงไหนถามได้ทันทีระหว่างเรียน ไม่ต้องรอส่งอีเมลถามภายหลัง

ไฟล์งานของท่าน

ไฟล์ที่ทำในคลาส ใช้ต่อได้ทันที

งานที่ทำระหว่างเรียนอยู่ในคอมพิวเตอร์ของท่าน นำกลับไปใช้ที่โรงงานได้เลย ไม่ต้องพิมพ์ใหม่

ไม่ต้องเดินทาง

เรียนจากที่ทำงานหรือที่บ้าน

ไม่เสียเวลาและค่าใช้จ่ายในการเดินทางและที่พัก เช้าวันอบรมเปิดคอมพิวเตอร์แล้วเริ่มเรียนได้เลย

หน้าจอเดียว

หลายคนจากบริษัทเดียวกัน นั่งรวมหน้าจอเดียวได้

ส่งทีมมาเรียนและนั่งรวมกันที่คอมพิวเตอร์ที่มีกล้องเครื่องเดียวได้ ขอเพียงผู้เรียนทุกท่านมีเอกสารครบ

รายละเอียดหลักสูตร

สิ่งที่ท่านจะได้รับจากหลักสูตรนี้

ภาษาที่สอน

สอนได้ทั้งภาษาไทยและอังกฤษ

สำหรับการสอนหลักสูตรนี้ สามารถสอนได้ทั้งไทยและภาษาอังกฤษ

ระยะเวลาการสอน

รวม 22 ชั่วโมง (ฉบับ Version 2.0)

สำหรับฉบับที่ 2.0 กำหนดระยะเวลาการสอนทั้งหมด 22 ชั่วโมง สอนแบบออนไลน์ (Live) หรือแบบอินเฮาส์ (In-house)

ผู้ที่ควรเข้าเรียน

ผู้รับผิดชอบแผนความปลอดภัยอาหาร

ผู้ที่รับผิดชอบหรือกำกับดูแลในการจัดทำแผนความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Plan) หรือผู้ที่สนใจเป็นพิเศษ

รายละเอียดการปรับปรุง

รายละเอียดเพิ่มเติมของการปรับ ฉบับที่ 2 (Version 2)

Version 2.0 ของหลักสูตร PCHF ได้รวมข้อมูลจากแนวทาง Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food ฉบับร่างที่ FDA เพิ่งออกใหม่

ปรับปรุงบทวิเคราะห์อันตราย

ปัจจุบันครอบคลุมการใช้ Appendix 1 ของ FDA — อันตรายที่รู้จักหรือคาดการณ์ได้ตามสมควร

ปรับปรุงบทสารก่อภูมิแพ้

บทสารก่อภูมิแพ้ได้รับการปรับปรุงให้ครอบคลุมงา (sesame)

เชื่อมโยงกับ HACCP ดีขึ้น

ช่วยผู้ที่ดำเนินงานภายใต้ HACCP เป็นหลัก โดยเชื่อมโยงระหว่าง Preventive Controls และ HACCP ได้ดีขึ้น

ที่มาของหลักสูตร

กฎ Preventive Controls for Human Food ของ FDA

กฎ Current Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Human Food (เรียกว่า "กฎ Preventive Controls for Human Food") มีจุดประสงค์เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของการผลิต แปรรูป บรรจุ และเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์ในสหรัฐอเมริกา

กฎดังกล่าวกำหนดว่ากิจกรรมบางอย่างต้องดำเนินการโดย "Preventive Controls Qualified Individual" ที่ผ่านการฝึกอบรมด้านการพัฒนาและประยุกต์ใช้ Preventive Controls แบบอิงความเสี่ยง อย่างน้อยเทียบเท่ากับหลักสูตรมาตรฐานที่ FDA รับรอง หรือมีคุณสมบัติผ่านประสบการณ์ทำงาน

หลักสูตรนี้พัฒนาโดย FSPCA และเป็น "หลักสูตรมาตรฐาน" ที่ได้รับการยอมรับจาก FDA การผ่านหลักสูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ตรงตามข้อกำหนดของการเป็น Preventive Controls Qualified Individual

อ้างอิงหลักสูตรที่ fspca.net →

บรรยากาศการอบรมที่ผ่านมา

ภาพจากคลาสจริง โรงงานจริง

ตัวอย่างรอบอบรม PCQI ที่ EQA Thailand จัดจริง ทั้งรอบสาธารณะและแบบ In-house

EQA Thailand PCQI / PCHF Version 2.0 public training session (online), 8 – 10 October 2026 — PUBLIC TRAINING · ออนไลน์ **8 – 10 ตุลาคม 2569** หลักสูตร PCQI / PCHF Version 2.0 สอนโดย อ.ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล

EQA Thailand PCQI training session, 9 – 11 April 2026 — PUBLIC TRAINING · ออนไลน์ **9 – 11 เมษายน 2569** รอบสาธารณะ ผู้เรียนจากหลายโรงงานเรียนร่วมกัน

EQA Thailand PCQI training session, 5 – 7 March 2026 — PUBLIC TRAINING · ออนไลน์ **5 – 7 มีนาคม 2569** รอบสาธารณะ ผู้เรียนจากฝ่ายประกันคุณภาพและฝ่ายผลิต

EQA Thailand PCQI training session, 30 January – 1 February 2026 — IN-HOUSE · ออนไลน์ **30 มกราคม – 1 กุมภาพันธ์ 2569** จัดให้ทีมของโรงงานลูกค้าโดยเฉพาะ ยกทีมเรียนพร้อมกัน 3 วัน

EQA Thailand PCQI training session, 18 – 20 December 2025 — PUBLIC TRAINING · ออนไลน์ **18 – 20 ธันวาคม 2568** มีทั้งผู้เรียนรายบุคคล และกลุ่มที่นั่งเรียนร่วมกันในห้องประชุมของโรงงาน

EQA Thailand PCQI training session, 3 – 5 October 2025 — PUBLIC TRAINING · ออนไลน์ **3 – 5 ตุลาคม 2568** รอบสาธารณะ

EQA Thailand PCQI training session, 8 – 10 September 2025 — IN-HOUSE · ออนไลน์ **8 – 10 กันยายน 2568** จัดให้โรงงานอาหารและเครื่องดื่ม เรียนจากห้องประชุมของโรงงาน

EQA Thailand PCQI training session, 18 – 20 March 2025 — IN-HOUSE · ที่โรงงาน **18 – 20 มีนาคม 2568** จัดที่โรงงานแปรรูปอาหารทะเล เรียนในห้องอบรมของลูกค้าเอง

EQA Thailand PCQI training session, March 2025 — PUBLIC TRAINING · ออนไลน์ **มีนาคม 2568** รอบสาธารณะ

EQA Thailand FSPCA PCHF Version 2.0 Participant Course, online session February 2025 — ออนไลน์ · ZOOM **กุมภาพันธ์ 2568** หลักสูตร FSPCA PCHF Version 2.0 Participant Course อบรมสดผ่าน ZOOM

ตารางอบรม 2569–2570

เปิดอบรม 12 รอบต่อปี

ทุกรอบจัดอบรมผ่านระบบ ZOOM

#	วันที่ฝึกอบรม (ZOOM)	ระยะเวลา	ค่าอบรม/ท่าน	สถานะ	สมัคร
1	8–10 มกราคม 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
2	5–7 กุมภาพันธ์ 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
3	5–7 มีนาคม 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
4	13–15 เมษายน 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
5	21–23 พฤษภาคม 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
6	11–13 มิถุนายน 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
7	8–10 กรกฎาคม 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
8	6–8 สิงหาคม 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
9	3–5 กันยายน 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
10	8–10 ตุลาคม 2026	3 วัน	฿9,500	ผ่านมาแล้ว	สิ้นสุด
11	24–26 พฤศจิกายน 2026	3 วัน	฿9,500	ว่าง
12	24–26 ธันวาคม 2026	3 วัน	฿9,500	ว่าง
13	7–9 มกราคม 2027	3 วัน	฿9,500	ว่าง
14	4–6 กุมภาพันธ์ 2027	3 วัน	฿9,500	ว่าง
15	22–24 เมษายน 2027	3 วัน	฿9,500	ว่าง
16	10–12 มิถุนายน 2027	3 วัน	฿9,500	ว่าง
17	19–21 สิงหาคม 2027	3 วัน	฿9,500	ว่าง
18	7–9 ตุลาคม 2027	3 วัน	฿9,500	ว่าง
19	2–4 ธันวาคม 2027	3 วัน	฿9,500	ว่าง

เวลาเรียนและการสมัคร

เวลาเรียน 3 วัน วันละ 09.00 - 17.00 น. อบรมสดผ่านระบบ ZOOM

ตรวจสอบสถานะผู้สอน

หากต้องการตรวจสอบสถานะผู้สอน คุณศรีประไพ วงศ์ศรีกุล สามารถกดลิงก์นี้ได้เลย

ดูโปรไฟล์ผู้สอนบนเว็บไซต์ FSPCA →

หากกดแล้วไม่สามารถดูได้ ต้องสร้างบัญชีผู้ใช้ของ FSPCA ก่อน ตามขั้นตอนด้านล่าง

การสร้างบัญชีผู้ใช้เพื่อสมัครเรียนและดูรายละเอียดผู้สอน

กดลิงก์ด้านล่าง
สร้างบัญชีผู้ใช้ FSPCA (Self Register) →
กรอกรายละเอียดตามรูปภาพด้านล่าง (ชื่อ-นามสกุล และ e-mail พร้อมยืนยันว่าท่านไม่ใช่หุ่นยนต์)
หน้าจอจะปรากฏตามภาพด้านล่าง ให้ท่านไปตรวจสอบที่ e-mail ที่ได้ลงทะเบียนไว้
รายละเอียดที่ส่งไปที่ e-mail จะมีข้อมูลแจ้งตามตัวอย่างด้านล่าง