HPs Requirement and Implementation (Revised in 2022)
หลักสูตรข้อกำหนดและการประยุกต์ใช้ระบบ GHPs (ฉบับปรับปรุง 2022)
หลักการและเหตุผล
มาตราฐาน Codex GHPs เป็นหลักการที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ที่นำมาใช้เป็นแนวทาง ระบบการควบคุมการปฏิบัติของ ผู้ผลิตในห่วงโซ่อาหาร /Food Business Operators (FBOs) ดังนั้นพนักงานทุกระดับในองค์กร ต้องมีความรู้และเข้าใจหลักการของ Codex GHPs เพื่อให้สามารถดูแลตามสถานะของการเป็น ผู้ผลิตในห่วงโซ่อาหาร /Food Business Operators (FBOs) ให้มีความปลอดภัย และให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมสามารถเข้าใจถึงการปรับเปลี่ยนของมาตราฐานฉบับใหม่นี้
วัตถุประสงค์หลักสูตร
- เพื่อให้ผู้เข้าเรียนรู้ถึงการปรับเปลี่ยนของข้อกำหนดจาก GMP เดิม เป็น GHPs ฉบับใหม่
- เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจถึงข้อกำหนดที่มาตราฐาน Codex GHPs ที่ได้มีการปรับเปลี่ยนใหม่
- เพื่อให้ผู้เข้าเรียนสามารถประยุกต์ใช้ข้อกำหนดต่างๆ เพื่อสามารถทำระบบรองรับการตรวจประเมิน ตามสถานะของผู้ผลิตในห่วงโซ่อาหาร /Food Business Operators (FBOs)
- เพื่อให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรมเพื่อให้เข้าใจข้อกำหนด ทำให้มีแนวทางในการประยุกต์ใช้หลังจากฝึกอบรมผ่านแล้ว
รายละเอียดหลักสูตร
| วันและเวลา | หัวข้อการอบรม |
|
วันที่ 1 9.00 - 16.00 |
หลักแนวคิดและการสรุปหลักการที่สำคัญของระบบ GHPs (CXC 1-1969,Revised in 2022 )(New Version) เช่น การผลิต ขั้นต้น พร้อมกิจกรรมฝึกเพื่อให้เข้าใจ
|
| 16:00 – 16:30 | สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ |
ผู้ที่เหมาะสมเข้ารับการอบรม
ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านการจัดการระบบบริหาร, ทีมงาน HACCP , ทีมงาน Food Defense , ทีม Food Safety Plan ทีมตรวจติดตามคุณภาพภายใน, เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ,เจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติงานเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารและบรรจุภัณฑ์และพนักงานระดับชั้น หรือ ผู้ผลิตในห่วงโซ่อาหาร /Food Business Operators (FBOs) ต่างๆ เช่น การขนส่ง การรับฝาก ร้านอาหาร ครัวกลาง เป็นต้น
ติดต่อสอบถามข้อมูล
รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อที่
โทร : +66 (0)63 187 9718
อีเมล : eqa.training@equalassurancethai.com
ติดตามกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ facebook.com/equal.assurance.co.th