Course : Best Aquaculture Practices (BAP) certification standards Seafood Processing Standard (SPS)

Course : Best Aquaculture Practices (BAP) certification standards Seafood Processing Standard (SPS)

หลักการและเหตุผล

มาตราฐาน Best Aquaculture Practices (BAP) certification standards สำหรับ Seafood Processing Standard (SPS) นั้นจัดทำขึ้นเพื่อให้มีการจัดการด้านอาหารทะเลอย่างยั่งยืน และมีการตรวจรับรองโดยงาน CB ดังนั้นเพื่อให้ผู้ประกอบการเข้าใจถึงหลักการและข้อกำหนด สามารถประยุกต์ระบบให้สอดคล้องกับมาตรฐานนี้

 

วัตถุประสงค์หลักสูตร

• เพื่อให้ผู้เข้าเรียนสามารถประยุกต์ใช้ข้อกำหนดต่างๆ เพื่อสามารถทำระบบรองรับการตรวจประเมิน มาตราฐาน Best Aquaculture Practices (BAP) certification standards สำหรับ Seafood Processing Standard (SPS) ทั้ง 4 Pillars:
  • Food Safety
  • Social Responsibility
  • Environmental
  • Animal Health and Welfare
• เพื่อให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรมเพื่อให้เข้าใจข้อกำหนด ทำให้มีแนวทางในการประยุกต์ใช้หลังจากฝึกอบรมผ่านแล้ว

 

รายละเอียดหลักสูตร

วันที่ 1 9.00 - 16.00	หลักแนวคิดและการสรุปหลักการข้อกำหนดของ  Best Aquaculture Practices (BAP) certification standards Seafood Processing Standard (SPS) Food Safety Management and Related Requirements (Sections 1-4) Social Responsibility Requirements (Sections 5-6) Environmental Management Requirements (Section 7) Animal Welfare Requirements (Section 8) Traceability Requirements (Section 9)
16:00 - 16:30	สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ

ผู้ที่เหมาะสมเข้ารับการอบรม

ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านการจัดการระบบบริหาร, ทีม Food Safety ทีมตรวจติดตามคุณภาพภายใน, เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ,เจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติงานเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารและบรรจุภัณฑ์และพนักงานระดับชั้น