Transition to IFS Food Version 7

Transition to IFS Food Version 7

หลักสูตร การปรับเปลี่ยนสู่ IFS Food version 7

หลักการและเหตุผล

โดยหลักสูตรนี้ได้จัดทำขึ้นเพื่อทำให้ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมได้ทำความเข้าใจและสามารถประยุกต์ใช้ข้อกำหนดของมาตราฐาน IFS Food v.7 รวมทั้งองค์กรที่ผ่านการรับรองมาตรฐานนี้แล้วต้องการเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่จะมีผลบังคับใช้เป็นที่เรียบร้อย

วัตถุประสงค์

• เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจถึงข้อกำหนดที่มีการปรับเปลี่ยนจาก IFS Food version 6.1
• เพื่อให้ผู้เข้าเรียนสามารถประยุกต์ใช้ข้อกำหนดต่างๆ เพื่อสามารถทำระบบรองรับการตรวจประเมิน
• เพื่อให้ผู้เข้าเรียนได้เข้าใจและได้ฝึกปฏิบัติกิจกรรมเพื่อให้เข้าใจข้อกำหนด ทำให้มีแนวทางในการประยุกต์ใช้หลังจากฝึกอบรมผ่านแล้ว

รายละเอียด

วันที่ 1 9.00 - 16.00

การปรับเปลี่ยนจาก IFS Food v6.1   สู่ IFS Food v7  (สิ่งที่ปรับเปลี่ยน) 1.           การบริหารจัดการและความมุ่งมั่น (Governance and Commitment) 2.           ระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety and Quality Management System) 3.           การจัดการทรัพยากร ( Resource Management) 4.           กระบวนการปฏิบัติการ (Operation Process) 5.           การตรวจวัด การวิเคราะห์ การปรับปรุง (Measurement , Analysis , Improvement) 6.           การป้องกันอาหาร (Food Defesne Plan) Workshop

16:00 - 16:30

สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ

ผู้ที่เหมาะสมเข้ารับการอบรม

ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านการจัดการระบบบริหาร, ทีมตรวจติดตามคุณภาพภายใน, เจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพ,เจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติงานเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารและบรรจุภัณฑ์และพนักงานระดับชั้น