หลักสูตรฝึกอบรม
BRCGS HARA การวิเคราะห์อันตรายและการประเมินความเสี่ยงสำหรับบรรจุภัณฑ์และสินค้าที่ไม่ใช่อาหาร (2 วัน) In-house
ตามเกณฑ์ BRCGS Professional: ต้องเป็นการอบรมสดโดยวิทยากร (ห้องเรียนหรือออนไลน์ผ่าน Zoom) และผ่านการประเมินของหลักสูตร ดูกฎ BRCGS (ข้อมูล ณ 21 ก.ย. 2026)
วิทยากรประจำหลักสูตร
ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล (Sriprapai Wongsrikul)
วิทยากร / ผู้ตรวจประเมิน – มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร · วิทยากรที่ได้รับอนุมัติจาก BRCGS (Food Issue 9, Packaging Issue 7, Gluten-Free Issue 4) · FSPCA Lead Instructor (PCQI)
- ปริญญาโท การจัดการอุตสาหกรรม (มหาวิทยาลัยรามคำแหง) · ปริญญาตรี วิทยาศาสตร์ จุลชีววิทยา (มจธ.)
- ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมผลิตพริกไทยและเครื่องเทศ 7 ปี ก่อนเริ่มงานตรวจประเมินตั้งแต่ปี 2006 กับหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองระบบงานจาก UKAS, ANAB หรือ JAS-ANZ
- ตรวจประเมิน BRCGS Food Safety, FSSC 22000, ISO 22000, GMP/GHPs และ HACCP, ISO 9001 และ ISO 14001 รวมถึงการตรวจซัพพลายเออร์ตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอาหารระดับสากล
- ประสบการณ์ตรวจประเมินในฮ่องกง มาเก๊า มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินเดีย · พัฒนาผู้ตรวจประเมินในบทบาท Operations Manager และการอนุมัติผู้ตรวจประเมินในประเทศจีน
- เคยเป็นวิทยากรที่ได้รับอนุมัติสำหรับหลักสูตร ISO 22000 / FSSC 22000 Lead Auditor ที่ขึ้นทะเบียนกับ IRCA
ภาษาที่สอน: ไทยและอังกฤษ
วิทยากรของแต่ละรอบยืนยันเมื่อสมัคร
มาตรฐานนี้คืออะไร
BRCGS HARA (Hazard Analysis and Risk Assessment) เป็นหลักสูตรทางการของ BRCGS ในกลุ่ม Product Safety Management ซึ่ง Equal Assurance (Thailand) จัดสอนภายใต้ใบอนุญาต BRCGS Approved Training Partner โดยวิทยากรที่ BRCGS อนุมัติ หลักสูตรนี้เปิดสอนแบบ In-house สำหรับองค์กรของท่าน (ที่โรงงานหรือผ่าน Zoom) และเป็นหนึ่งในหลักสูตรที่นับเข้าสู่โปรแกรม BRCGS Professional
หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร
ทีมเทคนิคและคุณภาพของโรงงานบรรจุภัณฑ์ วัสดุสัมผัสอาหาร และสินค้าอุปโภคบริโภค ที่ต้องจัดทำการวิเคราะห์อันตรายและการประเมินความเสี่ยงตาม BRCGS Packaging Materials หรือ Consumer Products
สิ่งที่จะได้จากหลักสูตร
- เข้าใจข้อกำหนด HARA ในมาตรฐาน BRCGS ที่ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร
- ระบุอันตรายด้านความปลอดภัย คุณภาพ และความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ตลอดกระบวนการ
- ประเมินความเสี่ยงและกำหนดมาตรการควบคุมที่มีนัยสำคัญ
- จัดทำและทบทวนเอกสาร HARA ให้พร้อมรับการตรวจ
เนื้อหาตามหลักสูตรทางการของ BRCGS
หลักสูตรนี้ใช้เอกสารและกำหนดการทางการของ BRCGS (2 วัน) หัวข้อหลักตามที่ BRCGS ระบุ ได้แก่
- หลักการวิเคราะห์อันตรายและการประเมินความเสี่ยง และประโยชน์ของแผน HARA ที่มีโครงสร้าง
- แบบฝึกหัดและกิจกรรมแสดงขั้นเตรียมการในการจัดทำแผน HARA
- กรณีศึกษาที่เหมาะกับมาตรฐานของผู้เข้าอบรม ใช้เป็นฐานในการฝึกสร้างแผน HARA
- ใช้ได้กับ BRCGS Packaging Materials, Consumer Products, Agents and Brokers และ Storage and Distribution
- การประเมินผล: ผู้เข้าอบรมทำข้อสอบ
กลุ่มเป้าหมายตาม BRCGS: ผู้จัดการและเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิค · ผู้จัดการและเจ้าหน้าที่ฝ่ายคุณภาพ · ผู้ตรวจประเมิน · ผู้ที่อยู่ในโปรแกรม BRCGS Professional
ดูรายละเอียดหลักสูตรบนเว็บไซต์ BRCGS
รูปแบบและระยะเวลา
- ระยะเวลา 2 วัน ตามหลักสูตรทางการของ BRCGS
- จัดแบบ In-house เท่านั้น ที่สถานประกอบการของท่านหรือผ่าน Zoom บรรยายภาษาไทยหรืออังกฤษ
- ผู้เข้าอบรมควรมีมาตรฐาน BRCGS ที่เกี่ยวข้องไว้อ้างอิงระหว่างอบรม และได้รับใบรับรองการอบรมตามเงื่อนไขของ BRCGS
- ราคาคิดตามจำนวนผู้เข้าอบรมและสถานที่ ขอใบเสนอราคาได้ด้านล่าง
หลักสูตรที่เกี่ยวข้อง
- ภาพรวมหลักสูตร BRCGS ทั้งหมดของ EQA
- ข้อกำหนด BRCGS Food Safety Issue 9
- BRCGS Food Safety Issue 9: Lead Auditor
- BRCGS คืออะไร: คู่มือฉบับสมบูรณ์
EQA เป็นผู้ให้การฝึกอบรม ไม่ได้เป็นหน่วยรับรอง BRCGS การตรวจรับรอง BRCGS ทำโดยหน่วยรับรองที่ BRCGS อนุญาต
What this course is
BRCGS HARA (Hazard Analysis and Risk Assessment) is an official BRCGS course in the Product Safety Management group. Equal Assurance (Thailand) delivers it under its BRCGS Approved Training Partner licence with a BRCGS-approved trainer. It runs in-house for your organisation (on site or via Zoom) and counts towards the BRCGS Professional programme.
Who should attend
Technical and quality teams at packaging, food-contact material and consumer product sites that must carry out hazard analysis and risk assessment under BRCGS Packaging Materials or Consumer Products.
What you will gain
- Understand the HARA requirements in the BRCGS Standards for non-food products
- Identify product safety, quality and legality hazards across the process
- Assess risk and define significant controls
- Document and review the HARA so it is audit-ready
Course content per the official BRCGS programme
This course follows the official BRCGS materials and programme (2 day(s)). The main topics BRCGS lists are:
- Principles of hazard analysis and risk assessment and the benefits of a structured HARA plan
- Exercises and activities demonstrating the preparatory stages of developing a HARA plan
- Case study appropriate to the Standard as the basis for building a hazard and risk assessment plan
- Applicable to BRCGS Packaging Materials, Consumer Products, Agents and Brokers, and Storage and Distribution
- Assessment: participants complete an exam
Target audience per BRCGS: Technical managers and personnel · Quality managers and personnel · Auditors · BRCGS Professionals
Course details on the BRCGS website
Format and duration
- Duration 2 day(s), per the official BRCGS course
- In-house only, at your site or via Zoom, in Thai or English
- Participants should have the relevant BRCGS Standard available during the course and receive a training certificate under BRCGS conditions
- Pricing depends on group size and location; request a quotation below
Related courses
- All BRCGS courses at EQA
- BRCGS Food Safety Issue 9 requirements
- BRCGS Food Safety Issue 9: Lead Auditor
- What is BRCGS: the complete guide
EQA provides training; it is not a BRCGS certification body. BRCGS certification audits are performed by BRCGS-approved certification bodies.