ติดต่อเรา
หน้าแรก เกี่ยวกับเรา หลักสูตรฝึกอบรม Public Training หลักสูตร PCQI หลักสูตร BRCGS บรรยากาศอบรม บทความ ติดต่อเรา ติดต่อเรา
ความปลอดภัยอาหาร

มาทำความรู้จักกับ ความรู้พื้นฐานกับ โครงสร้างกฎหมายด้านอาหารของสหรัฐอเมริกา (สำหรับการส่งออก)

7 นาที
มาทำความรู้จักกับ ความรู้พื้นฐานกับ โครงสร้างกฎหมายด้านอาหารของสหรัฐอเมริกา (สำหรับการส่งออก) | EQA Thailand
Sriprapai Wongsrikul
ตรวจทานโดย อ.ศรีประไพ วงศ์ศรีกุลผู้ตรวจประเมินและวิทยากร EQA Thailand · วิทยากรที่ได้รับอนุมัติจาก BRCGS · FSPCA Lead Instructor

มาทำความรู้จักกับ ความรู้พื้นฐานกับ โครงสร้างกฎหมายด้านอาหารของสหรัฐอเมริกา (สำหรับการส่งออก)

เมื่อท่านต้องทำงานในบริษัทผลิตอาหาร ที่มีตลาดส่งออกเป็นประเทศอเมริกา จึงจำเป็นที่ท่านต้องเข้าใจโครงสร้างหลักๆ ของกฎหมายของประเทศอเมริกา  เพื่อให้เป็นส่วนหนึ่งของโรงงาน ผลิตสินค้าได้สอดคล้อง และผู้บริโภคปลอดภัย  และให้ท่านเป็นมืออาชีพ โดยเริ่มที่ หน่วยงานหลัก  กฎหมายหลัก เป็นลำดับขั้นตามรายละเอียดด้านล่างนี้

  1. หน่วยงานหลัก
หน่วยงาน หน้าที่ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ดูแล
FDA ควบคุมอาหารที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ เช่น อาหารแปรรูป, เครื่องดื่ม, อาหารเสริม น้ำผลไม้, อาหารพร้อมรับประทาน, อาหารเสริม
USDA ควบคุมอาหารจากสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์, ไก่, ไข่แปรรูป เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่, ไข่

 

สนใจอบรม BRCGS (Approved Training Partner)?
เรียนออนไลน์ผ่าน ZOOM · รับใบประกาศนียบัตร
ดูรอบ & ราคา →
  1. กฎหมายหลัก
กฎหมาย รายละเอียด
FD&C Act กฎหมายกลางควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร, ยา, เครื่องสำอาง
FSMA เน้นการป้องกันความเสี่ยง เช่น HARPC, PCQI
FMIA / PPIA / EPIA กฎหมาย USDA ดูแลเนื้อสัตว์, ไก่, ไข่แปรรูป
FALCPA บังคับแสดงสารก่อภูมิแพ้หลัก 8 ชนิดในฉลากอาหาร
FASTER Act เพิ่ม 'งา (Sesame)' เป็น Allergen ลำดับที่ 9 (มีผลปี 2023)

 

 

 

 

  1. กฎระเบียบที่ต้องปฏิบัติตามสำหรับผู้ส่งออก
หัวข้อ รายละเอียด
FDA Food Facility Registration โรงงานต้องลงทะเบียนกับ FDA ทุก 2 ปี ต้องมี DUNS Number และ U.S. Agent (ถ้าอยู่นอกสหรัฐ)
FSVP ผู้นำเข้าสหรัฐต้องตรวจสอบผู้ส่งออกว่าปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัย เช่น มีแผน PCHF, GMP, ตรวจสอบวัตถุดิบ
Labeling Requirements ฉลากต้องระบุ: ชื่อสินค้า, Nutrition Facts, Allergen, Country of Origin, ชื่อผู้ผลิต/นำเข้า
PCHF & PCQI โรงงานต้องมีแผน Preventive Controls และแต่งตั้งบุคลากร PCQI ที่ผ่านการอบรม
FCE & SID เฉพาะอาหารกรดต่ำหรือกรดปรุงแต่ง ต้องลงทะเบียนกระบวนการฆ่าเชื้อกับ FDA

 

  1. การตรวจสอบและรับรอง
ประเภท รายละเอียด
FDA Inspection การตรวจสอบโรงงานโดย FDA หากพบความเสี่ยงหรือมีการร้องเรียน
Import Alert รายชื่อบริษัท/สินค้า ที่เคยถูกปฏิเสธหรือกักสินค้า (Red List)
Detention / Refusal สินค้าที่ไม่ผ่านข้อกำหนดจะถูกกักหรือตีกลับ ไม่สามารถวางจำหน่ายในสหรัฐได้
Third-Party Certification มาตรฐานเสริม เช่น GFSI, BRCGS, FSSC 22000 ช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือและโอกาสทางการตลาด
  1. มาตรฐานเพิ่มเติมที่แนะนำ
มาตรฐาน เหมาะสำหรับ จุดเด่น / ประโยชน์
HACCP ทุกโรงงานอาหาร ระบบควบคุมอันตรายแบบเชิงป้องกัน
ISO 22000 / FSSC 22000 โรงงานขนาดกลาง-ใหญ่ ระบบบริหารความปลอดภัยอาหารครบวงจร
BRCGS / SQF / IFS ผู้ส่งออกให้ห้างค้าปลีก ได้รับการยอมรับโดยห้างสรรพสินค้าระดับโลก (GFSI)
USDA Organic สินค้าออร์แกนิก สร้างความน่าเชื่อถือในกลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ
Halal / Kosher / Non-GMO ตลาดเฉพาะกลุ่ม ตอบสนองความต้องการทางวัฒนธรรมและศาสนา

 

  1. ระบบแจ้งเตือน / ระบบข้อมูล
  • FDA Import Refusals Database – ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์หรือบริษัทใดเคยถูกปฏิเสธการนำเข้า
  • FDA Reportable Food Registry – ระบบแจ้งเตือนหากอาหารมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ

 

เกี่ยวกับผู้ตรวจทานบทความ

Sriprapai Wongsrikul

ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล (Sriprapai Wongsrikul)

วิทยากร / ผู้ตรวจประเมิน – มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร · วิทยากรที่ได้รับอนุมัติจาก BRCGS (Food Issue 9, Packaging Issue 7, Gluten-Free Issue 4) · FSPCA Lead Instructor (PCQI)

  • ปริญญาโท การจัดการอุตสาหกรรม (มหาวิทยาลัยรามคำแหง) · ปริญญาตรี วิทยาศาสตร์ จุลชีววิทยา (มจธ.)
  • ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมผลิตพริกไทยและเครื่องเทศ 7 ปี ก่อนเริ่มงานตรวจประเมินตั้งแต่ปี 2006 กับหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองระบบงานจาก UKAS, ANAB หรือ JAS-ANZ
  • ตรวจประเมิน BRCGS Food Safety, FSSC 22000, ISO 22000, GMP/GHPs และ HACCP, ISO 9001 และ ISO 14001 รวมถึงการตรวจซัพพลายเออร์ตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอาหารระดับสากล
  • ประสบการณ์ตรวจประเมินในฮ่องกง มาเก๊า มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินเดีย · พัฒนาผู้ตรวจประเมินในบทบาท Operations Manager และการอนุมัติผู้ตรวจประเมินในประเทศจีน
  • เคยเป็นวิทยากรที่ได้รับอนุมัติสำหรับหลักสูตร ISO 22000 / FSSC 22000 Lead Auditor ที่ขึ้นทะเบียนกับ IRCA

ภาษาที่สอน: ไทยและอังกฤษ

ดูประวัติและบทความทั้งหมดที่ตรวจทาน →

หลักสูตรที่เกี่ยวข้อง

PCQI / PCHF

EQA Thailand เปิดอบรมหลักสูตรนี้

ดูรายละเอียดหลักสูตร

BRCGS (Food Safety / Packaging / Gluten-Free)

EQA Thailand เปิดอบรมหลักสูตรนี้

ดูรายละเอียดหลักสูตร

อ่านต่อเกี่ยวกับมาตรฐานนี้: ความปลอดภัยอาหาร GHPs, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS

บทความที่เกี่ยวข้อง

ปกบทความ ISO 22000 ข้อ 7.5 เอกสารสารสนเทศ เมื่อประกาศกระทรวงเป็นเอกสารของระบบ ISO 22000 ข้อ 7.5 เอกสารสารสนเทศ: เมื่อประกาศกระทรวงและข้อกำหนดของลูกค้าเป็นเอกสารของระบบ ISO 22000 ข้อ 4.4 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000 ข้อ 4.4 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร: กริยา “ปรับให้ทันสมัย” ที่มีเพิ่มจากโครงสร้างร่วม ISO 22000 ข้อ 6.3 การวางแผนการเปลี่ยนแปลง การเปลี่ยนแปลงด้านบุคลากร ISO 22000 ข้อ 6.3 การวางแผนการเปลี่ยนแปลง: เมื่อการเปลี่ยนตัวบุคคลเป็นการเปลี่ยนแปลงของระบบ

ติดตามบทความและตารางอบรมใหม่ ๆ ได้ที่เพจ Facebook ของ EQA Thailand

ติดตามเพจ EQA Thailand

บทความที่ได้รับความนิยม

  1. คู่มือการจัดทำระบบ HACCP ภายใต้ GHPs & HACCP ตัวใหม่
  2. เอกสารในระบบบริหารคุณภาพ ตอนที่ 1 ความจำเป็น และ ประเภทเอกสาร
  3. เอกสารในระบบบริหารคุณภาพ ตอนที่ 4 การควบคุมเอกสาร
  4. Allergen Control จัดการอย่างไร ในอุตสาหกรรมอาหารกับการการควบคุม อาหารก่อภูมิแพ้?
  5. Traceability System ระบบการสอบย้อนกลับได้ นั้นทำได้ง่ายนิดเดียวจริงหรือ?
ดูบทความทั้งหมด บทความ ความปลอดภัยอาหาร
แชตทาง LINE