ติดต่อเรา
หน้าแรก เกี่ยวกับเรา หลักสูตรฝึกอบรม Public Training หลักสูตร PCQI หลักสูตร BRCGS บรรยากาศอบรม บทความ ติดต่อเรา ติดต่อเรา

ศูนย์รวมความรู้

ความปลอดภัยอาหาร GHPs, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS

ความปลอดภัยอาหารเริ่มจากหลักเกณฑ์ GHPs และระบบ HACCP ตามแนวทาง Codex ต่อยอดสู่มาตรฐานสากลอย่าง ISO 22000, FSSC 22000 และ BRCGS Food Safety รวมถึงข้อกำหนดของสหรัฐฯ สำหรับผู้ส่งออกที่ต้องมี PCQI หน้านี้รวบรวมบทความ หลักสูตรอบรมเรียงตามระดับ และบริการตรวจรับรอง GHPs / HACCP และ ISO 22000 ของ EQA

หลักสูตรอบรมขอใบเสนอราคาตรวจรับรอง

บทความ

วัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารคืออะไร: เทียบนิยามของ GFSI 2026, BRCGS Food 9 / Packaging 7, PAS 320 และ ISO 9001:2026

เทียบนิยามวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารจาก GFSI 2026, BRCGS Food Issue 9/Packaging Issue 7, PAS 320:2023 และ quality culture ใน ISO 9001:2026 เหมือนและต่างตรงไหน

วิธีทำความสะอาดแบบเปียกกับการเฝ้าระวังสภาพแวดล้อม: จุดที่ล้างไม่ถึงคือจุดที่ FSSC 22000 V7 ข้อ 2.5.7 ถามถึง

ล้างด้วยมือ โฟม/เจล spray washer CIP และ COP ต่างกันตรงไหน และวิธีล้างที่เลือกกำหนดจุดเก็บตัวอย่างในโปรแกรมเฝ้าระวังสภาพแวดล้อม FSSC 22000 V7 ข้อ 2.5.7 อย่างไร

FSSC 22000 Version 7 ข้อกำหนดส่วนเพิ่ม 18 ข้อ: ข้อไหนใช้กับหมวดหมู่ห่วงโซ่อาหารใด

FSSC 22000 Version 7 มีข้อกำหนดส่วนเพิ่ม 18 ข้อ (2.5.1–2.5.18) บทความนี้จัดกลุ่มว่าข้อใดใช้กับหมวดหมู่ห่วงโซ่อาหารใด และแต่ละหมวดต้องดูกี่ข้อ

BRCGS Gluten-Free Issue 4 การวิเคราะห์อันตรายจากกลูเตน (ข้อ 2.1 และ 3.4.2): ข้อกำหนดเขียนอะไร ผู้ตรวจดูอะไร และโรงงานต้องเตรียมอะไร

BRCGS Gluten-Free Issue 4 ไม่มีข้อ hazard analysis แยก แต่อยู่ในข้อ 2.1.1, 2.1.2 และ 3.4.2–3.4.3 สรุปว่าข้อกำหนดเรียกเอกสารอะไร และผู้ตรวจอาจดูอะไร

BRCGS Food Safety Issue 9 ข้อ 2.7 การวิเคราะห์อันตราย: ข้อกำหนดเขียนอะไร ผู้ตรวจดูอะไร และโรงงานต้องเตรียมอะไร

อ่านข้อ 2.7.1–2.7.4 ของ BRCGS Food Safety Issue 9 คู่กับข้อ 2.3.2 ข้อกำหนดเขียนอะไร ผู้ตรวจอาจดูหลักฐานใด และมีเอกสารกับบันทึกใดที่ข้อกำหนดเรียกให้มี

อยากเป็นผู้ตรวจประเมิน BRCGS ต้องทำอย่างไร: เทียบภาคผนวกของ Food Safety, Packaging และ Gluten-Free

อยากเป็นผู้ตรวจประเมิน BRCGS ต้องมีอะไรบ้าง เทียบภาคผนวกของ BRCGS Food Safety Issue 9, Packaging Issue 7 และ Gluten-Free Issue 4: การศึกษา ประสบการณ์ หลักสูตรที่ต้องสอบ …

ISO 22000 ข้อ 7.5 เอกสารสารสนเทศ: เมื่อประกาศกระทรวงและข้อกำหนดของลูกค้าเป็นเอกสารของระบบ

ตีความ ISO 22000:2018 ข้อ 7.5 เอกสารสารสนเทศ ส่วนที่เพิ่มจากโครงสร้างร่วม การควบคุมประกาศกระทรวงสาธารณสุข ข้อกำหนดของลูกค้า และบันทึกจากภายนอก พร้อมกรณีสมมติโรงงานอาหารใ…

ISO 22000 ข้อ 4.4 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร: กริยา “ปรับให้ทันสมัย” ที่มีเพิ่มจากโครงสร้างร่วม

ตีความ ISO 22000:2018 ข้อ 4.4 กริยาห้าคำ จัดทำ นำไปปฏิบัติ รักษาไว้ ปรับให้ทันสมัย ปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ความต่างระหว่างรักษาไว้กับปรับให้ทันสมัย เชื่อมกับข้อ 8.6 และ 1…

ISO 22000 ข้อ 6.3 การวางแผนการเปลี่ยนแปลง: เมื่อการเปลี่ยนตัวบุคคลเป็นการเปลี่ยนแปลงของระบบ

ตีความ ISO 22000:2018 ข้อ 6.3 การวางแผนการเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงด้านบุคลากร เช่น หัวหน้าทีมความปลอดภัยของอาหารลาออก แยกจากข้อ 7.4.3 8.1 และ 8.6 พร้อมกรณีสมมต…

ดูหน้าหมวดบทความ

หลักสูตรอบรมเรียงตามระดับ

ดูเส้นทางเรียน 4 ระดับของทุกมาตรฐาน →

ระดับ 1 · เข้าใจข้อกำหนด

ระดับ 2 · นำไปใช้ในงาน

ระดับ 3 · ตรวจประเมิน

ระดับ 4 · คุณวุฒิวิชาชีพ

ค้นหาหลักสูตรทั้งหมด

ราคาและรอบอบรม GHPs และ HACCP

ราคาและรอบอบรม FSSC 22000

ราคาและรอบอบรม BRCGS Food Lead Auditor

เครื่องมือและคู่มือฟรี

ผู้เชี่ยวชาญประจำมาตรฐาน

บทความและหลักสูตรในหน้านี้ตรวจทานและสอนโดยผู้ตรวจประเมินของ EQA ที่ตรวจมาตรฐานเหล่านี้จริง

Sriprapai Wongsrikul

ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล (Sriprapai Wongsrikul)

วิทยากร / ผู้ตรวจประเมิน – มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร · วิทยากรที่ได้รับอนุมัติจาก BRCGS (Food Issue 9, Packaging Issue 7, Gluten-Free Issue 4) · FSPCA Lead Instructor (PCQI)

  • ปริญญาโท การจัดการอุตสาหกรรม (มหาวิทยาลัยรามคำแหง) · ปริญญาตรี วิทยาศาสตร์ จุลชีววิทยา (มจธ.)
  • ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมผลิตพริกไทยและเครื่องเทศ 7 ปี ก่อนเริ่มงานตรวจประเมินตั้งแต่ปี 2006 กับหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองระบบงานจาก UKAS, ANAB หรือ JAS-ANZ
  • ตรวจประเมิน BRCGS Food Safety, FSSC 22000, ISO 22000, GMP/GHPs และ HACCP, ISO 9001 และ ISO 14001 รวมถึงการตรวจซัพพลายเออร์ตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอาหารระดับสากล
  • ประสบการณ์ตรวจประเมินในฮ่องกง มาเก๊า มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินเดีย · พัฒนาผู้ตรวจประเมินในบทบาท Operations Manager และการอนุมัติผู้ตรวจประเมินในประเทศจีน
  • เคยเป็นวิทยากรที่ได้รับอนุมัติสำหรับหลักสูตร ISO 22000 / FSSC 22000 Lead Auditor ที่ขึ้นทะเบียนกับ IRCA

ภาษาที่สอน: ไทยและอังกฤษ

ประวัติและบทความที่ตรวจทาน →

ตรวจสอบได้จากทะเบียนของเจ้าของมาตรฐาน

องค์กรที่ผ่านการตรวจรับรองมาตรฐานนี้กับ EQA

  • บริษัท เนเจอร์ ฟู้ด เอ็นเตอร์ไพรซ์ จำกัด — Codex GHPs and HACCP Revised 2022
  • บริษัท เคทีเอ็น พลาสแพค จำกัด — GHPs version 5, ISO 9001:2015
  • บริษัท กล่องกระดาษสตาร์ จำกัด — GHPs version 5
  • บริษัท ควอเดล โซลูชั่น พริ้นติ้ง จำกัด — GHPs/HACCP version 5
  • บริษัท เธียรสุรัตน์ จำกัด (มหาชน) โรงงาน 4 — GHPs version 5

รายชื่อทั้งหมดที่ EQA เผยแพร่ →

ตรวจรับรองกับ EQA

EQA เป็นหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองระบบงาน ขอใบเสนอราคาหรือกรอกใบสมัครได้ที่หน้าการตรวจรับรอง

ตรวจรับรอง GHPs / HACCPตรวจรับรอง ISO 22000

ในฐานะหน่วยรับรอง EQA ให้บริการฝึกอบรมและตรวจรับรองเท่านั้น ไม่ให้คำปรึกษาการออกแบบหรือจัดทำระบบ

คู่มือ FSSC 22000 Version 7 ฉบับรวมหลักสูตร BRCGS (BRCGS Approved Training Partner)หลักสูตร PCQI / PCHF (FSPCA)

คำถามที่พบบ่อย

GHPs กับ HACCP ต่างกันอย่างไร
ทั้งสองอยู่ใน Codex CXC 1-1969, Revised 2022 GHPs คือหลักปฏิบัติด้านสุขลักษณะพื้นฐาน ส่วน HACCP คือระบบวิเคราะห์อันตรายและกำหนดจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมซึ่งสร้างบนฐาน GHPs อ่านต่อใน GHPs กับ HACCP สัมพันธ์กันอย่างไร
GHPs/HACCP ฉบับล่าสุดคือฉบับใด
Codex CXC 1-1969, Revised 2022 ดูความต่างจากฉบับ 2020 ใน GHPs/HACCP 2020 กับ 2022 ต่างกันอย่างไร
EQA ตรวจรับรอง GHPs/HACCP และ ISO 22000 หรือไม่
ใช่ ดูขั้นตอนและกรอกใบสมัครได้ที่ หน้าการตรวจรับรอง GHPs/HACCP และ หน้าการตรวจรับรอง ISO 22000
EQA ตรวจรับรอง FSSC 22000 หรือ BRCGS หรือไม่
ไม่ EQA เป็นผู้ให้การฝึกอบรมสำหรับสองมาตรฐานนี้ โดยเป็น BRCGS Approved Training Partner ส่วนการตรวจรับรอง FSSC 22000 และ BRCGS ต้องใช้หน่วยรับรองที่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของมาตรฐาน
ISO 22000 กับ FSSC 22000 ควรเลือกอะไร
ขึ้นกับว่าลูกค้าของท่านต้องการการรับรองที่ GFSI ยอมรับหรือไม่ อ่านเกณฑ์ตัดสินใจใน ISO 22000 กับ FSSC 22000 ต่างกันอย่างไร
อบรม GHPs/HACCP มีรอบ Public และได้ใบรับรองการอบรมหรือไม่
มี ทั้งหลักสูตรข้อกำหนดและหลักสูตรตรวจติดตามภายใน ผู้เข้าอบรมได้รับใบรับรองการอบรมจาก EQA ดูรอบ ราคา และสมัครได้ที่ หน้าอบรม GHPs/HACCP
FSSC 22000 Version 7 เปลี่ยนอะไรและต้องเตรียมอะไร
อ่านสรุปการเปลี่ยนแปลงและไทม์ไลน์ใน FSSC 22000 Version 7 คืออะไร และดูหลักสูตรข้อกำหนด V7 2 วันที่ หน้าอบรม FSSC 22000

บริการของ EQA

ฝึกอบรมและตรวจรับรอง จากหน่วยรับรองเดียวกัน

ฝึกอบรม

หลักสูตร Public และ In-house สอนไทยหรืออังกฤษ

ระบบ ISO, GHPs/HACCP, FSSC 22000, BRCGS (Approved Training Partner), PCQI/PCHF และ Automotive Core Tools

ดูรอบอบรม Publicหลักสูตรทั้งหมดขอใบเสนอราคา In-house

ตรวจรับรอง (Certification Body)

ตรวจประเมินและออกใบรับรอง 6 มาตรฐาน

ขอใบเสนอราคาตรวจรับรอง

EQA เป็นหน่วยรับรอง (CB) การเข้าอบรมกับ EQA ไม่มีผลต่อผลการตรวจประเมิน และหลักสูตรมีเนื้อหาเป็นการทั่วไป ไม่ใช่การให้คำปรึกษาเฉพาะราย

แชตทาง LINE