ระบบ ISO9001 ทำเองได้ ตอนที่ 15 กระบวนการหลัก การควบคุมคุณภาพ และการควบคุมผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

ระบบ ISO9001 ทำเองได้  ตอนที่ 15 กระบวนการหลัก การควบคุมคุณภาพ และการควบคุมผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด | EQA Thailand

กระบวนการหลัก การควบคุมคุณภาพ และการควบคุมผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
(Quality control and Control of Non-conforming product)

การควบคุมคุณภาพในองค์กร โดยทั่วไปจะแยกเป็นสามส่วนหลัก ประกอบด้วย การตรวจรับวัตถุดิบ, การควบคุมคุณภาพระหว่างกระบวนการผลิต, และการตรวจสอบขั้นตอนสุดท้าย หรือก่อนส่งมอบผลิตภัณฑ์

แนวคิดของการวางระบบสำหรับการควบคุมคุณภาพคือ สร้างความเชื่อมั่นตลอดกระบวนการว่าชิ้นส่วนหรือผลิตภัณฑ์ มีคุณภาพสอดคล้องกับข้อกำหนด หรือ สเป็ค เช่น วัตถุดิบก็ตรงตาม สเป็คของวัตถุดิบ โดยอาจจะอ้างอิงจากมาตรฐานการตรวจรับวัตถุดิบ, แบบชิ้นงาน (Drawing), รายการทดสอบ (Test requirement) เป็นต้น

เช่นเดียวกันก็ใช้หลักแนวคิดนี้กับการควบคุมคุณภาพระหว่างกระบวนการผลิตและก่อนส่งมอบ

การดำเนินการควบคุมคุณภาพ สามารถกำหนดให้ หน่วยงานควบคุมคุณภาพ (QC) เป็นผู้ดำเนินการหรือให้หน่วยงานผลิตดำเนินการเองก็ได้ ขึ้นอยู่กับการวางแผนการจัดการ แต่หากต้องการความเป็นอิสระ ในการทำงาน ควรกำหนดให้หน่วยงานภายนอกการผลิตมาดำเนินการตรวจสอบ

การควบคุมคุณภาพ เราสามารถกำหนดมาตรฐานการตรวจสอบทั้งหมด หรือสุ่มตรวจ ซึ่งขึ้นอยู่กับทรัพยากร ทั้งคนและเครื่องมือที่เรามี โดยกำหนดให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่เราทำการผลิต

รูปแบบการสุ่มที่ยังนิยมใช้ในการตรวจ เช่น สุ่มตามตาราง AQL สำหรับการตรวจสภาพภายนอก, หรือสุ่มเป็นจำนวนคงที่ เช่น ตรวจวัดชนาด 3 หรือ 5 ชิ้นต่อล็อต เป็นต้น

กรณีที่พบว่า วัตถุดิบ, ชิ้นส่วนหรือผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ต้องมีการดำเนินการควบคุมเพื่อไม่ให้มีการนำไปใช้ หรือส่งมอบให้ลูกค้า ซึ่งการดำเนินการเราต้องมีการกำหนดกระบวนการในการจัดการอย่างเหมาะสมกับลักษณะของความไม่สอดคล้อง เช่น การซ่อมแซม, การขออนุมัติใช้, การส่งคืนผู้ขาย หรือการกำจัดทำลาย เป็นต้น

สำหรับตัวอย่างของเอกสาร สามารถดูได้ดังตัวอย่างแนบครับ สามารถนำไปปรับใช้ได้ตามสะดวก ไม่ว่ากัน หากมีข้อสงสัยก็สามารถสอบถามได้ทางอีเมล์ หรือทางไลน์ของบริษัทฯ เราได้เลยครับ

>> ตัวอย่างระเบียบปฏิบัติ การควบคุมคุณภาพ <<

>> ตัวอย่างระเบียบปฏิบัติ การควบคุมผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด <<

ปรับปรุงไฟล์ตัวอย่าง ก.ย. 2026: เปลี่ยนเป็นไฟล์ .docx และอ้างอิงข้อกำหนด ISO 9001:2026

ตอนหน้า ตอนที่ 16 เป็นเรื่องของกระบวนการหลัก การควบคุมวัตถุดิบ, สินค้า และการจัดส่ง กันครับ

#ISO9001ทำเองได้, #ISO9001:2026, #QC

เกี่ยวกับผู้ตรวจทานบทความ

Sriprapai Wongsrikul

ศรีประไพ วงศ์ศรีกุล (Sriprapai Wongsrikul)

วิทยากร / ผู้ตรวจประเมิน – มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร · วิทยากรที่ได้รับอนุมัติจาก BRCGS (Food Issue 9, Packaging Issue 7, Gluten-Free Issue 4) · FSPCA Lead Instructor (PCQI)

  • ปริญญาโท การจัดการอุตสาหกรรม (มหาวิทยาลัยรามคำแหง) · ปริญญาตรี วิทยาศาสตร์ จุลชีววิทยา (มจธ.)
  • ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมผลิตพริกไทยและเครื่องเทศ 7 ปี ก่อนเริ่มงานตรวจประเมินตั้งแต่ปี 2006 กับหน่วยรับรองที่ได้รับการรับรองระบบงานจาก UKAS, ANAB หรือ JAS-ANZ
  • ตรวจประเมิน BRCGS Food Safety, FSSC 22000, ISO 22000, GMP/GHPs และ HACCP, ISO 9001 และ ISO 14001 รวมถึงการตรวจซัพพลายเออร์ตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอาหารระดับสากล
  • ประสบการณ์ตรวจประเมินในฮ่องกง มาเก๊า มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินเดีย · พัฒนาผู้ตรวจประเมินในบทบาท Operations Manager และการอนุมัติผู้ตรวจประเมินในประเทศจีน
  • เคยเป็นวิทยากรที่ได้รับอนุมัติสำหรับหลักสูตร ISO 22000 / FSSC 22000 Lead Auditor ที่ขึ้นทะเบียนกับ IRCA

ภาษาที่สอน: ไทยและอังกฤษ

ดูประวัติและบทความทั้งหมดที่ตรวจทาน →

หลักสูตรที่เกี่ยวข้อง

ISO 9001 ระบบบริหารคุณภาพ

EQA Thailand เปิดอบรมหลักสูตรนี้ และเป็นหน่วยตรวจรับรอง (Certification Body) ที่สามารถตรวจรับรองระบบตามมาตรฐานนี้ได้ด้วย

ดูรายละเอียดหลักสูตร

หลักสูตรมีเนื้อหาเป็นการทั่วไป ไม่ใช่การให้คำปรึกษาเฉพาะราย และการเข้าอบรมไม่มีผลต่อผลการตรวจประเมิน

ขอการรับรอง ISO 9001 กับ EQA

กรอกใบสมัครขอรับรอง ISO 9001

EQA เป็นหน่วยรับรอง (Certification Body) จึงไม่ให้คำปรึกษาในการจัดทำระบบ บทความนี้เป็นความรู้ทั่วไป

ติดตามบทความและตารางอบรมใหม่ ๆ ได้ที่เพจ Facebook ของ EQA Thailand

ติดตามเพจ EQA Thailand
แชตทาง LINE