หมวดหมู่บทความ

ความปลอดภัยอาหาร

บทความเกี่ยวกับระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร GHPs/HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS Food Safety และ PCQI สำหรับโรงงานผลิตอาหาร

ตัวอย่างแผนผังแบบแผนภาพระบบน้ำ (Schematic Diagram) ตามข้อกำหนด BRCGS Food ข้อ 4.5.2 แสดงแหล่งน้ำ ถังพักน้ำ ระบบบำบัดน้ำ ระบบจ่ายน้ำ และจุดเก็บตัวอย่างน้ำ ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 4.5.2 แผนผังระบบจ่ายน้ำ ต้องมีอะไรบ้าง? อินโฟกราฟิกสรุปการป้องกันอาหารจากการกระทำโดยเจตนาร้าย (Food Defence) ตามมาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 4.2 และ 4.2.2 ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 4.2.2 การป้องกันอาหารจากการกระทำโดยเจตนาร้าย (Food Defence) คืออะไร? ตัวอย่างเอกสารสนับสนุน มาตรฐานวัตถุดิบ (Specification of Raw Material) ตามมาตรฐาน BRCGS Food ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 3.6.4 การทบทวนข้อกำหนดเฉพาะ (Specification) ต้องทำอย่างไร? BRCGS Food ข้อ 3.5.1.6 Supply Chain Traceability การสอบกลับห่วงโซ่อุปทาน ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 3.5.1.6 เรื่อง Supply Chain Traceability / การสอบกลับห่วงโซ่อุปทาน ขั้นตอนการอนุมัติผู้ขายตามมาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 3.5.1.2 ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 3.5.1.2 การคัดเลือกผู้ขายของฝ่ายจัดซื้อต้องทำอย่างไร? หน้าเว็บไซต์ BRCGS Global Standard Food Safety ความปลอดภัยอาหาร BRCGS คืออะไร? คู่มือมาตรฐาน BRCGS Food Safety Issue 9 และตระกูล BRCGS สำหรับโรงงานไทย มาตรฐาน BRCGS food การประเมินความเสี่ยงวัตถุดิบ ข้อ 3.5.1.1 ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS food กับ การประเมินความเสี่ยงวัตถุดิบ ตามข้อ 3.5.1.1 ต้องทำอย่างไร? การตรวจประจำเดือน Documented Inspections ตามมาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 3.4.4 ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food ข้อ 3.4.4: การตรวจประจำเดือน Documented Inspections ต้องทำอย่างไร ผลการตรวจภายในที่ผ่านมากับการวางแผน Internal Audit Programme ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food ข้อกำหนด 3.4.1: แผนการตรวจติดตามภายใน Internal Audit Programme วัฒนธรรมองค์กรด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร BRCGS food ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS food กับวัฒนธรรมองค์กร ด้านคุณภาพ และความปลอดภัยอาหาร ตัวอย่างแบบฟอร์มบันทึกจุด CCP สำหรับมาตรฐาน BRCGS food ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS food กับ HACCP Plan: การติดตาม CCP และบันทึกจุด CCP ต้องทำอย่างไรให้ถูกต้อง? โครงสร้างรูปแบบมาตรฐาน BRCGS food และการจัดข้อกำหนดแต่ละ Clause ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS food และรูปแบบมาตรฐาน BRCGS: เข้าใจโครงสร้างข้อกำหนดแบบง่ายสำหรับโรงงานอาหาร แนวทางควบคุมคุณภาพอากาศตามระดับความเสี่ยงของพื้นที่ในโรงงานอาหาร BRCGS ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food กับมาตรฐานการกรองอากาศในโรงงานอาหาร Decision Tree การแบ่งโซนการผลิต BRCGS Food Safety 6 ระดับ ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐาน BRCGS Food กับการแบ่งโซน (Production Zoning) การสร้างวัฒนธรรมองค์กรด้านความปลอดภัยอาหารตามแนวทางของมาตรฐาน PAS 320:2023 | EQA Thailand ความปลอดภัยอาหาร การสร้างวัฒนธรรมองค์กรด้านความปลอดภัยอาหารตามแนวทางของมาตรฐาน PAS 320:2023 มาตรการด้านการป้องกันอาหาร (Food Defense) ในอุตสาหกรรมอาหาร  ตามแนว TACCP (Threat Assessment Critical Control Point ตามแนวทางของ PAS 96) | EQA Thailand ความปลอดภัยอาหาร มาตรการด้านการป้องกันอาหาร (Food Defense) ในอุตสาหกรรมอาหาร ตามแนว TACCP (Threat Assessment Critical Control Point ตามแนวทางของ PAS 96) แผนภาพเจ็ดขั้นตอนการจัดการเครื่องจักรและอุปกรณ์ในโรงงานอาหาร ตั้งแต่การกำหนดวัตถุประสงค์การใช้งาน การประเมินความเสี่ยง การออกแบบเชิงสุขลักษณะ การติดตั้งและการตรวจรับเริ่มใช้งาน การใช้งานและการบำรุงรักษา การทวนสอบ จนถึงการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ความปลอดภัยอาหาร จาก “ข้อกำหนด” “การจัดการเครื่องจักรและอุปกรณ์” สู่ “การปฏิบัติจริง” สำหรับโรงงานอาหารและบรรจุภัณฑ์ ? บทนำการพิมพ์สำหรับบรรจุภัณฑ์ & กรอบแนวคิดเรื่อง “สี”  ( Printing ตอนที่ 1) | EQA Thailand ความปลอดภัยอาหาร บทนำการพิมพ์สำหรับบรรจุภัณฑ์ & กรอบแนวคิดเรื่อง “สี” ( Printing ตอนที่ 1) การวิเคราะห์อันตรายและการประเมินความเสี่ยง (Hazard Analysis and Risk Assessment: HARA) | EQA Thailand ความปลอดภัยอาหาร การวิเคราะห์อันตรายและการประเมินความเสี่ยง (Hazard Analysis and Risk Assessment: HARA) เมื่อเครื่องตรวจจับโลหะ เป็นจุดควบคุมวิกฤติของการผลิตอาหาร ต้องดูแลอย่างไรบ้าง ? | EQA Thailand ความปลอดภัยอาหาร เมื่อเครื่องตรวจจับโลหะ เป็นจุดควบคุมวิกฤติของการผลิตอาหาร ต้องดูแลอย่างไรบ้าง ?
แชตทาง LINE