ทำอย่างไร ให้ตรวจหัวข้อ food safety culture ผ่าน กับ #BRCGS #Food #Packaging #Material #ข้อกำหนดของลูกค้า ?
- ผู้บริหารเตรียมตอบคำถาม จาก auditor ว่าสร้างวัฒนธรรมองค์กร มีแผนดำเนินการอย่างไรบ้าง เรื่องอะไร ลงทุนอะไรใหม่เพ ?
- ต้องมีเอกสารที่แสดงแผนกลยุทธ์ ในการดำเนินงาน เพื่อสร้างวัตนธรรมด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร อาจจะเป็นแผนงาน 5 ปี
- มีกิจกรรมที่เห็นและจับต้องได้ ตามแต่ละช่วงปีตามที่แผนกำหนด
- มีหลักฐานการวัดผลการดำเนินงานของกิจกรรม ว่ามีการดำเนินการตามแผน และสำเร็จหรือไม่ ไม่สำเร็จปรับปรุงอย่างไร ออก CAR หรือ PAR กันอย่างไรบ้าง
- ทุกหน่วยงานเตรียมตอบคำถาม Auditor เพราะ auditor จะประเมินจะการสร้างวัตนธรรมด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ในหัวต่างๆ ดังนี้ มีสอบถามเรื่องวัฒธรรมเพิ่มเติมที่เตรียมรายละเอียดในการดำเนินการสื่อสารหน้าที่ความรับผิดชอบ 3.2 สำหรับ packaging Material issue 6 หรือ 1.2.2 สำหรับ Food safety issue 8 ) , ดูเรื่องการดำเนินการแก้ไขและป้องกัน และสุดท้ายดูเรื่องของการฝึกอบรม